じゃんがじゃんがじゃんがじゃんがこんにちは～～～～！
今週はらでぃっしゅぼーやの定期便をおやすみしているなべ子。
何でかって？
田舎の親戚から、自家製夏野菜がいろいろ届くから～～！！！
そして、届いたうれしいお野菜便には、新じゃががたくさん入っていました◎
そこでじゃがいもをたくさん食べられる、メニューをご紹介します！
今日の材料は・・・・・こちら！
これでざっと3～4人前です◎
鶏手羽元 8本
卵 4個
新じゃが 小さいものなら6～8個
ニンジン 1本
卵はお好みのかたさのゆでたまごにしておきましょう◎
なべ子は、圧力鍋で高圧1分→火を止めて3分→急冷の半熟が好み！
ゆで卵の作り方は詳しくはこちらで紹介していますので、どうぞご参考に！
→圧力鍋でツルピカゆで卵
ニンジンは少し大きめの一口大に。
じゃがいもは、よ～～～く洗って・・・
芽をとっておきます。（洗っても少し汚れが気になるものだけ皮を剥きました）
せっかくの新じゃがなので、皮ごと食べたい！
小さめのものなら切らずにそのまま。
大きめのものが混ざっていたら半分に切って、大きさを揃えましょう。
圧力鍋の底に手羽元を敷き詰めて、じゃがいもと人参を入れたら、
以下の調味料をどんどん入れていきます。
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ2
・だしの素 ひとふり
・水 100cc
鶏肉全体がしっかり浸かっていればOK！
圧力鍋の蓋をしっかり閉めて、高圧で15分煮ましょう。
この時点ではお酢の酸っぱい香りが強いですが、煮ているうちに飛ぶのでご安心を☆
火を止めたら自然冷却・・・
パカっと開けまして、ん～～～いい香り！
まずはこの煮汁をおたまですくって・・・
ビニール袋に入れたゆで卵にかける～～！！！
このまま放置して、味染み半熟煮玉子を作ります◎
火にかけちゃうと黄身が固まっちゃいますからね！
さて、お鍋の方は、具材をぐるりとかき混ぜたらもう5～10分煮詰めましょう。
蓋はしなくてOK！
そうしたら・・・
盛りつけてかんせ～～い！
皮ごと使うことで、じゃがいもの煮崩れも防げました！
これが、期待通りのご飯が進む味～～～◎
半熟卵もいい感じでよしよし！
一晩置くと、もう少し鶏肉がホロホロになりますので明日もお楽しみに笑
（鶏肉は、一度冷ますと柔らかくなるんだよーん）
子どもから大人までみんなが大好きな味で、ホクホクじゃがいもをたっぷり楽しめるメニュー！
どうぞおためしあ～～～れ～～～～！！！
