こんにちコケコッコ～～！
今日はなべ子は無性に焼き鳥が食べたい気分！
でも最近外食続きだし、焼き鳥屋さんに行くとついつい食べ過ぎちゃうしな～と思って・・・
おうちde焼き鳥に決定！！
さてさて、まずは自家製のタレ作りからです。
焼き方などは明日の記事でアップしますね◎
材料はひとまずこんな感じ。
醤油 大さじ5
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
レモン汁 小さじ1
シンプルですよね。
少しだけフルーティにしたいのでレモン果汁を加えています。
砂糖は白砂糖でもいいですが、なべ子は黒砂糖（三温糖）を愛用しています。
白砂糖より料理にコクが出る気がします◎
ではさっそく、これらを小鍋に入れて弱火で煮たたてます。
じりじり・・・。
小さな気泡が出てきたら、ここで隠し味。
ティースプーン1杯程度の・・・
トマトケチャップです！
トマトケチャップって旨みたっぷりで、意外と和食の味付けにも隠し味になります。
なべ子は、おでんの出汁の隠し味にも使っています～！
そして、3分ほど弱火で煮詰めたら、火を止めましょう。
器に移して、ここに・・・
うま味調味料（味の素）一振りと、にんにく1/2片を加えて放置！
にんにくは1/2片を、さらに二等分しています。
10分も放置すればほのかににんにくの香りがタレに移っていい感じになります◎
これがなべ子流の甘から焼き鳥だれ！
もちろん、照り焼きなどの他の料理にも使えますよ～
塩分高めなので、かけ過ぎには注意してくださいね◎
このタレを使った焼き鳥のレシピは明日の記事へ！
