ビタクラフトでパラパラチャーハン★中火でOK！

ニーハオ！ チャーハン作るアルヨ！
さてさて、今日は名古屋は雨でした。
お買い物行きたくないな～。冷蔵庫にあるものだけで何か簡単なお昼ごはんを・・・
という時に、みんな大好き王道チャーハン！

なべ子の愛用しているビタクラフトのフライパンでの、
チャーハンレシピをご紹介します！
ビタクラフトのフライパンに特化した調理時間を書いていくので、
ビタクラフト仲間の方は参考にしてくださいね～～～

 

まず、材料はこんな感じで2人前。

炊いたご飯　1合分
卵　2個
細ネギ　4本程度
ハム　3枚
カニかまぼこ　3～5本

ごはんですが、なべ子は炊飯器から出した温かいままのものを使っています。

 

さて、まずは材料を切りましょう。

ハムは適当に細切りにしてバラバラにほぐしておきます。

（ちなみにこの写真、なべ子は4枚使っています。
多すぎて後悔したのでどうぞ3枚で作ってください笑）

 

ネギは洗って小口切りに。

 

カニカマは、袋から出して・・・

 

包丁で押しつぶすとほぐれます。

 

半分に切って、こんな感じにほぐしておきましょう。

 

さて、お次は卵を割りほぐして、

 

先ほど切ったカニカマを入れて混ぜておきましょう。

 

そして、ごはんに、先に味付けしておくのがなべ子流。
塩コショウをタップリと、鶏がらスープをひと振りかけて。

 

全体をさっくりと混ぜておきます。

 

はい、これで下準備完了！
チャーハンは手際が大事なのでここまでは、
ちゃんと用意してからフライパンに火をつけましょう。

 

フライパンを中火に。
ビタクラフト特有の「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる」まで加熱したら、
サラダ油大さじ2を加えて・・・

 

すぐに卵を投入！

 

15秒ぐらいで縁が固まってきますので、
少しかきまぜて・・・

 

卵の上にご飯を投入！

 

全体を平たく広げたら、

すぐに蓋を！

ココで火加減を弱火に変えます。

 

そしてきっちり1分待ちます・・・。

 

ピピピッ！ 1分経ちました！

 

フタを開けるとこんな感じ。

 

蓋を開けたら、火加減を中火に戻します。

 

そこに、ネギ投入。

 

続いてハム投入。

 

材料が全体に行き渡るように全体的に混ぜます。

 

そしてお玉で、全体をつぶすように混ぜます。

 

フライパンを水平に小刻みにがさがさ揺らしながら、
卵をほぐすように意識しながら、1～2分間、おたまで押し付けるように炒めます。

 

最後に、醤油を一回し。すぐに火を止めましょう。

盛りつけて・・・

 

完成！

とーってもシンプルなパラパラ炒飯です。
カニカマがいい彩りになってるでしょ？笑

 

しかし！ チャーハンを食べる前に！
熱いうちにビタクラフトを洗っておきましょう。

鉄は熱いうちに打て！ ビタクラフトは熱いうちに洗え！！！

これが本庄家家訓です笑

 

参考になったでしょうか～～？
ポイントは、材料の準備を万端にしておくこと。
火加減と炒め時間をきっちり守ること。
熱いうちにフライパンを洗うこと
これさえ守れば、ビタクラフトのフライパンと上手に付き合えますよ～！

焦げ付いちゃった時は、以前ホーロー鍋の洗い方を紹介した時と
同様の方法で、ある程度対応できますので参考にしてみてください★

→焦げたホーロー鍋を新品同様に★重曹テク