ビタクラフトでパラパラチャーハン★中火でOK!


ニーハオ! チャーハン作るアルヨ!
さてさて、今日は名古屋は雨でした。
お買い物行きたくないな~。冷蔵庫にあるものだけで何か簡単なお昼ごはんを・・・
という時に、みんな大好き王道チャーハン!

なべ子の愛用しているビタクラフトのフライパンでの、
チャーハンレシピをご紹介します!
ビタクラフトのフライパンに特化した調理時間を書いていくので、
ビタクラフト仲間の方は参考にしてくださいね~~~

 

まず、材料はこんな感じで2人前。

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炊いたご飯 1合分
卵 2個
細ネギ 4本程度
ハム 3枚
カニかまぼこ 3~5本

ごはんですが、なべ子は炊飯器から出した温かいままのものを使っています。

 

さて、まずは材料を切りましょう。

ハムは適当に細切りにしてバラバラにほぐしておきます。

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(ちなみにこの写真、なべ子は4枚使っています。
多すぎて後悔したのでどうぞ3枚で作ってください笑)

 

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ネギは洗って小口切りに。

 

カニカマは、袋から出して・・・

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包丁で押しつぶすとほぐれます。

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半分に切って、こんな感じにほぐしておきましょう。

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さて、お次は卵を割りほぐして、

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先ほど切ったカニカマを入れて混ぜておきましょう。

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そして、ごはんに、先に味付けしておくのがなべ子流。
塩コショウをタップリと、鶏がらスープをひと振りかけて。

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全体をさっくりと混ぜておきます。

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はい、これで下準備完了!
チャーハンは手際が大事なのでここまでは、
ちゃんと用意してからフライパンに火をつけましょう。

 

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フライパンを中火に。
ビタクラフト特有の「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる」まで加熱したら、
サラダ油大さじ2を加えて・・・

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すぐに卵を投入!

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15秒ぐらいで縁が固まってきますので、
少しかきまぜて・・・

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卵の上にご飯を投入!

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全体を平たく広げたら、

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すぐに蓋を!

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ココで火加減を弱火に変えます。

 

そしてきっちり1分待ちます・・・。

 

ピピピッ! 1分経ちました!

 

フタを開けるとこんな感じ。

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蓋を開けたら、火加減を中火に戻します。

 

そこに、ネギ投入。

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続いてハム投入。

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材料が全体に行き渡るように全体的に混ぜます。

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そしてお玉で、全体をつぶすように混ぜます。

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フライパンを水平に小刻みにがさがさ揺らしながら、
卵をほぐすように意識しながら、1~2分間、おたまで押し付けるように炒めます。

 

最後に、醤油を一回し。すぐに火を止めましょう。

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盛りつけて・・・

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完成!

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とーってもシンプルなパラパラ炒飯です。
カニカマがいい彩りになってるでしょ?笑

 

しかし! チャーハンを食べる前に!
熱いうちにビタクラフトを洗っておきましょう。

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鉄は熱いうちに打て! ビタクラフトは熱いうちに洗え!!!

これが本庄家家訓です笑

 

参考になったでしょうか~~?
ポイントは、材料の準備を万端にしておくこと。
火加減と炒め時間をきっちり守ること。
熱いうちにフライパンを洗うこと
これさえ守れば、ビタクラフトのフライパンと上手に付き合えますよ~!

焦げ付いちゃった時は、以前ホーロー鍋の洗い方を紹介した時と
同様の方法で、ある程度対応できますので参考にしてみてください★

焦げたホーロー鍋を新品同様に★重曹テク





ビタクラフトでパラパラチャーハン★中火でOK!」への2件のフィードバック

  1. 毎日充実の更新ぶり、すごいことやと思います!
    ちょっと前の記事にあった鮭バターうどん、死ぬほどうまそうでした。

    あと冒頭の挨拶が「ごぼごぼごぼばんは~~~!」や「グッモーグッモースナギッモー」などのように着実にポストモダン化してきているのが頼もしいね!

    • あらあら~~! ありがとうな丼~~~◎ 励みになります!
      コンスタントな更新が大事だ! と自分に言い聞かせ、まとめ書き(食材のまとめ買いに通ずるものがある)して、予約更新(オーブンの予約温めに通ずるものがある)やら下書き保存(食材の冷凍保存に通ずるものがある)やら駆使して毎日せっせとアップしておるよ~~~
      今後もよろしく! バターが最近スーパーから消えつつあるけど、鮭バターうどん、冬の味がするので寒い間におためしあ~れ~~!

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