ブッロ～～ ツナーでマヨチュッチュ～～～
おっは～～ なべ子です！
冬～初春が旬のブロッコリー◎
国産ブロッコリーがスーパーに出回っていますね～
ありがたや～～
先日でかけた名古屋市農業センターの市場で、
地元・愛知県産ブロッコリーをゲットしたのでレシピ紹介♪
子どもから大人まで大好きなあの調味料と、あの缶詰で、簡単レシピです！
ちなみに、途中までは以前紹介したアンチョビブロッコリー炒めと同じ工程です！
冷凍保存のタイミングなどについては、前の記事をご参考ください★
今日の材料はこんな感じ。2～3人前できます。
・ブロッコリー 1房
・シーチキン缶 1つ
・にんにく 1片
・マヨネーズ 大さじ2～3
シーチキンは、どんなタイプのものでも大丈夫ですよ◎
はいっ、出ましたブロッコリーちゃん！
愛知県産の有機野菜！
茎も立派ですね～ おいしそう！
さっそく食べやすい大きさに切っていきましょう。
小房に分けて、茎も食べやすい大きさにスライスしておきます。
さて、ここからなべ子は愛用しているビタクラフトのフライパンで蒸し焼きにしていきます。
普通のフライパンで蒸し焼きにしても、ルクエなどのシリコンスチーマーを使って電子レンジで蒸してもOKです！
ただ、茹でるのだけはNG。
栄養分がゆで汁に溶け出しちゃってもったいないですよ。
はい、ではビタクラフトの調理法に従い、
熱したフライパンに適当にブロッコリーを並べたら・・・
上から水大2～3ぐらい加えて、
蓋をして弱火で蒸します。
蓋の隙間から湯気が出てきたら弱火で3分くらい。
さて、待っている間に、にんにくを・・・
あらみじん切りしておきます。
ツナ缶は、適度に油を切っておきましょう。
ブロッコリーはそろそろいいかな？
時間がたったらパカッ。
茎の部分をつまみ食いして、噛みちぎれないほど硬かったらもう少し時間を延長。
少し固いかな？ぐらいであればOKです。
一度お皿にあげておきます。
さて、特にフライパンを洗わなくて良いので、
マヨネーズ大さじ2とにんにくを入れて、弱火にかけます。
15秒待って、
マヨネーズが少し溶け出したところで・・・
ブロッコリーをドバッ
火力を中火にして、和えます。
それぞれのブロッコリーの塊にマヨネーズがちょっとでもついてるかな？
ぐらいのタイミングで、
ツナ缶を投入！
手早くフライパンを振って、和えること2分。
にんにくの香りがふわっと漂い、
マヨネーズも全体に混ざってきました。
ここで火を止めて・・・
追いマヨネーズを大さじ1弱ほど一回し。
これで完成です！
お皿に盛って、おこのみで黒胡椒をトッピングしたら、
はーい！ 簡単大皿料理のできあがり～～
塩コショウも使わないので味付けに迷わずゴールできます◎
ポイントは、マヨネーズもにんにくもツナも焦がさないこと。
ツナをほぐしすぎないこと。
焦げそうかな？ と思ったら火を弱めるなり止めるなりしてくださいね。
晩御飯のメインにも、お酒のおつまみにも、そしてサンドウィッチの具にもなる便利メニューです♪
ぜひぜひ試してみてくださいね～～～～～！
