エッグっもーにん～～～！
さて、ブログで意外と触れてこなかった料理、ゆで卵！
ゆで卵にまつわる裏技・小ワザってたくさんありますよね～。
電子レンジで作る方法、ガス代節約のテクニック、
キレイにむく方法、黄身を真ん中に寄せるテクニック・・・
簡単に剥ける方法だけでも、いろいろなテレビ番組で裏ワザ紹介されています。
目新しいもの大好きなべ子、もちろん手当たり次第にいろいろ試してきましたが・・・
結局毎日の料理ではこうしています！ という方法をまとめておきます～～！
ポイント１ 鍋の選び方
まず、準備するのは持っている中でいちばん「底の面積の狭い鍋」です。
単純なことですが、底面積が小さければ、少ない量の水で卵が浸かってくれるので、早く湧く！
時間もガス代も節約できます～！
わたしは迷わず、直径14cnの片手鍋をチョイス。
前に離乳食の記事でイチオシ！していたセットに入っていたものです。
ヘンケルス ミラノミニクックウェア ミニフライパン（直径16cm）と小鍋（直径14cmと16cm）のセット
作り方は基本に忠実な実にオーソドックスな方法です。
冷蔵庫から取り出してすぐの卵を鍋に入れ、ギリギリ卵にかぶるぐらいの水を入れ、強めの中火。
気が向いた時にたまに鍋を傾けて転がしてます。（黄身が端っこに寄らないように）
沸騰したら、弱火にしてタイマーセット。
半熟煮玉子にするときは、Lサイズ （沸騰してから）7分→3分流水で冷やす
今回は半熟でも固めでもない普通 を作ります。
Lサイズ（沸騰してから）8分30秒→3分冷やす
時間通りで流水にとり、しっかり冷やします。
ポイント2 簡単なむきかた
いろいろ試した結果、スプーンを使う方法にたどりつきました！
スプーンの背でコツコツ強めに叩いて、細かいヒビをたくさん入れるのです。
こうすると、ツルンと剥けます！
殻も飛び散らないし、スプーンならキッチンの手の届く場所にいつもあるし、手っ取り早くて助かります。
ポイント３ キレイにカットする方法
意外な一手間で断面がきれいにカットできますよ～！
インスタにアップするときとかは絶対この一手間踏むべきです！笑
それは・・・
剥いたゆで卵の上に・・・
ラップをかけて・・・
包丁で切るだけ～！！！
ググッと。
ほらっ、まあまあキレイでしょ！
なんか・・・もっとキレイな写真撮りたかったんだけど・・・笑
ちなみに、今回のゆで卵はサラダうどんに使いました～～！！！
サラダうどんを作るときのポイントは、めんつゆをうどんに絡めること！
味に飽きてきたらラー油をプラス！ オクラは縦に切るとかっこよい！
以上でーす。
サラダうどんもアップしている本庄なべ子 インスタグラム ID「honjonabeko」でやってます。
ではでは～～～
