レンこんばんは～～～～～
秋ですね～ 根菜類の美味しい季節！
なべ子も大好きなあのシャキシャキ食材が、スーパーに並び始めましたね～
そう、れんこんちゃん！
シンプルにレンコンのきんぴらを作り置きして、
副菜やお弁当のオカズにしようっと思ったなべ子。
そこで、最近ゲットした超美味な茅乃舎の生七味を使ったきんぴらレシピをご紹介します！
材料はレンコンのみ。
200gぐらいで作る場合の分量を紹介しますね♪
保存用のタッパーも清潔にして準備しておきます。
じゃんっ、こちらがなべ子イチオシの生七味。
茅乃舎といえば、こちらの茅乃舎だしが有名なですよね。
松坂屋名古屋店のデパ地下のお店で試食させてもらった
この生七味が、山椒がピリッと効いてて超美味しかったので、
奮発して買ってきちゃいました～～！！
中身はこんな感じのペースト状。
60gで1,026円となかなか値段がはるのですが、
半年以上日持ちもするし、これからお鍋の季節で大活躍間違いなしだし、
松坂屋カードのポイントちょっと貯まってるし・・・と、
自分を必死で説得しながら、買ってきました笑
これ、買って大正解！
冷奴に乗せるだけ、しゃぶしゃぶのつけダレに入れるだけで、
家庭料理がワンランク上のお味になるのよ～～！！
ちなみに蓋の注意書きにしたがって、冷凍保存しています♪
さて、前置きが長くなりましたが、きんぴらレシピのご紹介。
超簡単ですけどね～！！
薄切りにしたレンコンは酢水に5分さらしてから水を切ります。
フライパン（小鍋でもOK）にゴマ油大さじ1と、生七味小さじ1/2を入れて、
中火。
最初に少し炒めると、より香りが立つのです～！
そこにレンコンを入れて
全体的に生七味と油がよく絡むようによく混ぜます。
蓮根の穴に生七味が固まって入らないように・・・笑
1分も炒めあわせれば、全体に油が回りますので、以下の調味料を加えます。
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
少し弱めの中火にして、水分が飛ぶまで絡めながら炒めます。
はいっ、こんな感じ！
完成したら、タッパーに入れて冷蔵庫へ～～～
4日程度は持つので安心ですね。
盛りつけたらこんな感じ。
ん～～！ 安心するお味！
そしてピリッと効いた本格的な山椒のお味が最高～～～～～！
ワンランク上の家庭料理を目指す方、
またお料理好きな方へのちょっとした手土産プレゼントにも、
超おすすめですよ！
どうぞ、おためしあ～～れ～～～～～～
