先週末、親にくっついてコストコに行ってきました~
で、最近ビタミンE不足を補うためにローストアーモンドを毎日食べています。
(夫が健康診断で肝機能リスクを指摘されたので…)
で、コストコでアーモンド1.36kg買ってきました。どーん
家帰って1個食べてみたら・・・・
ぐにっ
っとした変な食感。
え?と思って裏面見てみたら、
ローストアーモンド買ったつもりが間違えて生アーモンドを買ってしまった!!!!
がーーん
表示を読んだら生アーモンドもそのまま食べてOKらしいです。
まあでも、カリッとした食感を期待していたのでうーん、どうしたものか。
調べてみたら家でローストすればいいんですね。
フライパンやオーブンでできるみたいですが、一気にたくさんできそうだったので今回はオーブンでローストしてみました。
まずは180℃に余熱。
天板にクッキングシートを敷いて、生アーモンドを並べます。
重ならないようにだけ気を付けて。
750gぐらい並べました。
余熱が完了したら、とりあえず180℃で6分。
6分経ったら一度取り出してざっくり混ぜます。
で、また180℃で6分。
2回目の6分ローストした後、1つ取り出してかじってみました。
うーん、まだ中が白いかな? 食感ももう少しカリッとさせたい。
この後3分追加でオーブンへ。
1つかじってみると、断面もいい色になりました。
食感は冷ますとカリッと感が増しました。
基本は 180℃6分→まぜかえす→180℃6分 でいいみたいなんですけど、私はちょっと長めの香ばしい感じが好みでした。
あー!無事ローストアーモンドになってよかった!!!
初めまして⭐︎ 最近、アーモンドにハマっておりちまちま買うよりコストコで多いの買ってみたら生アーモンドでいつものよりしっとりな食感(*_*)素焼きしてみたいけどどうしようと悩んでいたらこちらのページに辿り着きました♡無事にオーブンで美味しいアーモンドになりました!ありがとうございました♪
嬉しいコメントありがとうございます!
ひと手間掛けたアーモンド美味しいですよね♪
買い間違えただけなのですが、結果、お役に立てて嬉しいです。