3月になり、スーパーにスルメイカちゃんが並ぶようになりましたね～！！！ 待ってたよ～！！！   さて、今日はイカの皮の剥き方、さばき方を追っていきます～！ イカ触って、手洗って、カメラで撮影して、を一人で繰り返…

さて、今日は冬が旬の牡蠣の下処理方法のご紹介。 10月～3月ぐらいが旬の牡蠣。産卵直前の春先がいちばん栄養もうまみもたっぷりだともいわれています。 旨みもたっぷりだし栄養価も高いし、時期によっては結構お安く手に入ります。…

  おいーっす！ オイスター！   さて、もう冬がすぐそこまでやって来ましたね。 ・・・ということは、 牡蠣ちゃんの季節！！！！ 「海のミルク」と言われるほどタンパク質やカルシウムなどの栄養豊富なカキ…

ハローハロえびちゃ～～～ん！   さて、今日は海老ちゃんの下処理方法のご紹介。 魚介類の中では手に入りやすいし、 旨みもたっぷりだし栄養価も高いし、食卓にあがる機会の多いエビちゃん。 でも、結構臭いが気になるも…

ハローホーロー鍋！ どうもどうも、ホーロー鍋大好き ホーローなべ子です。 煮込み料理が美味しく出来て、可愛いデザインのものも多く、人気のホーロー鍋。 ちなみに漢字でで書くと琺瑯鍋。 なべ子も大好きで愛用しているのですが、…