スーパーでも手軽に手に入る鶏レバー(鶏肝) 鉄分、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2が多く含まれた優秀な食材です。   ただ、内臓系の食材って少しハードル高いですよね。 でも下処理しっかりすれば…

3月になり、スーパーにスルメイカちゃんが並ぶようになりましたね～！！！ 待ってたよ～！！！   さて、今日はイカの皮の剥き方、さばき方を追っていきます～！ イカ触って、手洗って、カメラで撮影して、を一人で繰り返…

こんにちささみ～～～！ 高タンパク・低カロリー・低脂質と三拍子そろったヘルシー食材鶏ささみ。 淡白な味で、いろいろな料理にも組み合わせやすく、 離乳食や小さなお子様のお食事にも使える便利食材ですよね♪ しかーし、下処理が…

ホルモンにちわ～～！ 暖冬とはいえ、寒～い日が続きますね～ こういう日はやっぱり鍋ですよ～！   お出汁を用意して、具材を切って、火をつければ完成しちゃう鍋！ しかもお野菜たっぷり取れて栄養も豊富～ みんなで突…

こんにちとろりんちょ～～ さてさて、週に1回はカレーを作る本庄家！ 海上自衛隊かな？と思うぐらい最近カレーを煮込んでます。 今日は、大好きなレパートリーの1つ、 サラサラ系の牛スジカレーのレシピをご紹介！ 牛すじって、ぐ…

こんにちわげんか～～！ ちょっと嫌なことがあってイライラした日、 なべ子は黙々と煮込み料理を作ります笑！ お料理に集中しているときって、他の余計なこと考えなくていいから、 頭がスッキリしますよね。 しかもちゃんと料理とい…

グッモーグッモースナギッモー◎ どうも、砂肝大好き なべ子です！   昨日の記事で紹介した閉店間際のタチヤで買ってきた砂肝ちゃん◎ 美味しくて安くて栄養価も抜群！ 砂肝は焼き鳥屋さんで食べるもの、調理が面倒そう…