こんにちナス～～！！！
今日は、茄子を使ったレシピをドドンと紹介！
というのもなべ子、義理の母が家庭菜園をしていて大量の夏野菜を送ってもらったのです～
そこで一週間なすとピーマン食べまくり！
一気にたくさん作れるレシピを紹介しますね♪ なべ子のインスタアカウントの写真を交えていきます～どうぞ～～
あ、まずは保存方法！
こういうビニールの野菜保存袋に入れて、常温で保存しています。
カビや腐敗を防いで長持ちさせてくれます。
鮮度保持野菜袋 オーラパックS 11号 幅200×高さ300mm 1袋（100枚入） 555円
100均でも売っているので、気になる方はチェックしてみて～
ではいきますよ～～～
ガパオライス風バジル炒め！
茄子4本、ピーマン4個つかいました！ 両方5mm角のみじん切り！
合い挽き肉200グラムと炒めあわせて、
味付けはオイスターソース、砂糖、醤油。2：1：1ぐらいの割合。
仕上げにスイートバジルどっさーと入れたらうまくい来ました♪
なすとひき肉の相性は抜群ですよね！ ひき肉から出た油と旨味が茄子にしみしみ～
お次は～
なす餃子！
餃子の皮の代わりに茄子3本使っています！
これは、なべ子オリジナルではなく、ヒルナンデスのレシピの女王のレシピなのです。
試してみたら、うまうま、しっかり餃子味で夫も喜んでました♪
詳しいレシピはコチラでご確認どうぞ～
→ヒルナンデス！ レシピの女王 シンプルレシピ ジューシー！ヘルシー！なす餃子
お次は～～～！！！
王道の・・・・
麻婆茄子！
レトルトを使わず作っても案外簡単な麻婆茄子！
ニンニク、しょうがモリモリ刻んで、豆板醤と甜麺醤と醤油と鶏がらスープ！
なす3本ぐらい使ったかな～
またひき肉と合わせたのは・・・
なす肉味噌！
茄子4本を小さめ一口大に切って豚ひき肉300グラムと炒めあわせました～
調味料は、砂糖、塩、生姜汁、醤油、味噌！
これはごはんに乗せてもいいし、こんなふうにお素麺と和えてあえ麺にするのもオススメ！！！
ガッツリあえ麺、おいしいですよ～～～
それでも使い切れない時は、毎日地道に・・・
味噌汁に入れる！
この夏は、ナスと茗荷のお味噌汁にハマりました～
あとは、
浅漬のもとで浅漬にする！
っと、こんな感じでいかがでしょう？
ご参考になれば幸いです♪♪♪
そ～～して、なべ子のインスタグラムもよろしくで～～す！
鮮度保持野菜袋 オーラパックS 11号 幅200×高さ300mm 1袋（100枚入） 555円
