こんにちナス～～！！
夏野菜が美味しい季節ですね♪
今日はスーパーでこれをみつけて買ってきました！
小ナスでーす！
こんなちっちゃい。手のひらサイズ。
小茄子は写真映えもいいのでまるごと盛りつけたいですよね～
そんなこなすの切り方がコチラ。
ヘタの下に固い「がく」がついています。
前髪みたい～
ガクを切り取りたいので、ヘタの下に包丁を入れて、
ぐるっと一周。切れ込みを入れます。
手でひっぱると、ぽろりと取れる！
これでおっけー！
ガクがあった部分は紫ではなく白くて、それも模様っぽくていい感じ。
このままお料理に使ってももちろんOKですが～
今回なべ子は、揚げびたしを作るので、出汁がよーく染みこむように茶せん茄子にします。
縦に二つに切って
下2/3ぐらいに切れ込みを。3～4本ぐらい。
じゃーん。
小ナスに限らず、大きい茄子を天ぷらする時にもオススメの切り方！
ちなみになべ子家では、
じゅわわ～～～っと低温（160度ぐらい）で4分ほど揚げて
他の夏野菜と一緒に出汁醤油につけて～～
こんな感じになりました！ 手前のは挙げた鮭！
ね、小ナスって盛り付けるとかわいいでしょ～
簡単に使えるお野菜なので、おすすめです！
