話題の切り干し大根ナポリタン作ってみました★簡単☆お弁当のおかずにも


こんにちだいこん~~!!!

少し更新が滞ってしまってすみません!

引っ越しやらなんやらでバタバタしておりました~~

 

さて、お部屋もやっと片付いて、お友達が遊びに来てくれることになったので、ワンプレートごはんを作りました。

こんな感じ。

 


メインは鶏ムネ肉で作ったシンガポールチキンライス。

さて、今日はプレート右上の副菜のレシピを紹介します♪

 

使ったのは、切り干し大根!

 

今回のレシピ、「作ってあげたい彼ごはん」で有名なフードコーディネーターSHIORIさんが、
テレビで紹介されていたのを見て、いつか作りたーい!と思っていたのです。

 

めっちゃ簡単でした! 以下、分量や細かい手順はなべ子流です笑

切り干し大根を水で戻しておくところからスタート。

 

 

具材は、たまねぎ・ピーマン・ウインナー。それぞれ一口大にカット。

分量はざっくりですが、玉ねぎ1/3個、ピーマン小さめ2個、ウインナー3本で作りました。

 

切り干し大根は3掴みぐらい。ほんとアバウトでごめんなさい!

 

切り干し大根がもどったら、しっかりしぼって水切りしておきます。

 

フライパンを火にかけたら、オリーブオイルを入れて玉ねぎ炒めて~

 

ウインナーくわえて~炒めて~

 

 

ピーマン加えて~~炒めて~

 

切り干し大根加えて~

 

 

ケチャップドバっと入れて、炒め合わせます!

 

これでOK.

 

なべ子はここに、黒胡椒たっぷり入れました♪

 

完成したら、タッパーに入れて常備菜に。

 

 
盛り付ける際は、パセリや粉チーズをかけるといい感じ。

これ、冷たいままでもおいしいし、シャクシャクと切り干し大根の食感がいいアクセント!

 

食感も彩りも栄養も抜群で、お弁当にもオススメの一品です。

 

意外と使いやすい切り干し大根。

煮物以外の使いみちを発見して嬉しいな♪ ぜひお試しください~


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