たまごまごまご~~~~!
さーて、今年のおせち作り、初めてのだて巻きレシピに挑戦しました。
じゃーん。材料はコチラ。
卵4個に対してはんぺん1枚(100gちょっと)
今回は、これで分厚め8切れ作れました。
これらをフードプロセッサーに入れまーす。
はんぺんは簡単にちぎれます。そんなに細かくしなくて大丈夫!
調味料も加えます。
みりん大さじ2 、塩ふたつまみ、だし醤油一回し。
この辺はお好みですね~
フードプロセッサーウィイイイイン
なべ子愛用のフードプロセッサーは、ブラウンのハンドブレンダーです。
ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル
スムージーもポタージュも気軽に作れてめちゃ便利。なにより収納スペースとらないのがよい!
1分もしないうちに、なめらかになりました。ちょっと長めにしすぎて泡立っちゃった。
では、フライパンに薄く油を敷きます。
卵焼き用の長方形のものがある場合はそちらを使ってくださいね!
一気に流し込みまーす。火加減は弱めの中火。
気長に待ちます。
3分ほどで、一度裏をめくって見てみましょう。
あ、いい焼き加減。
そしたら、お皿に滑らすように出しまーす。
裏面も焼きたいので、また油を薄く敷いたらば、
お皿をひっくり返して(がんばって!)裏面を焼きます!
次は、クッキングシートを準備しておきまーす。
弱めの中火で2分ほど焼いたら、すべらすようにしてクッキングシートの上へ。
長方形に切り分けます。端っこは味見するか小さなだて巻き作って下さい笑
上にラップを置いて、ぎゅーっと押さえて平たくします。
熱いけど、ちょっとだけガマン
そしたら、ラップを取り除いて、くるくるっと。
分厚いので、大丈夫かな?と思うかもしれませんが、少し強引に巻いたら~~
輪ゴムでとめて、両端をキャンディのようにとじておきます!
このまま、冷蔵庫へ~
一晩たてば、
はい! 固定されてちゃんと巻けていまーす。
そーっと切り分けて。
かんせーーい!
意外と簡単で安上がりなだて巻き。
でもしっかり、おせち作った!と思えるので、おすすめですよ~
31日からでも十分間に合う! おせち作りの日記でした♪