卵とはんぺんとフライパンでだて巻きづくり♪巻きすも使わず出来ちゃいました~


たまごまごまご~~~~!

 

さーて、今年のおせち作り、初めてのだて巻きレシピに挑戦しました。

 

じゃーん。材料はコチラ。

卵4個に対してはんぺん1枚(100gちょっと)

今回は、これで分厚め8切れ作れました。

 

これらをフードプロセッサーに入れまーす。

 

はんぺんは簡単にちぎれます。そんなに細かくしなくて大丈夫!

 

調味料も加えます。

みりん大さじ2 、塩ふたつまみ、だし醤油一回し。

この辺はお好みですね~

 

フードプロセッサーウィイイイイン

なべ子愛用のフードプロセッサーは、ブラウンのハンドブレンダーです。
ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル
スムージーもポタージュも気軽に作れてめちゃ便利。なにより収納スペースとらないのがよい!

 

1分もしないうちに、なめらかになりました。ちょっと長めにしすぎて泡立っちゃった。

 

では、フライパンに薄く油を敷きます。

卵焼き用の長方形のものがある場合はそちらを使ってくださいね!

 

一気に流し込みまーす。火加減は弱めの中火。

 

気長に待ちます。

 

3分ほどで、一度裏をめくって見てみましょう。

あ、いい焼き加減。

 

そしたら、お皿に滑らすように出しまーす。

 

裏面も焼きたいので、また油を薄く敷いたらば、

 

 

お皿をひっくり返して(がんばって!)裏面を焼きます!

 

次は、クッキングシートを準備しておきまーす。

 

 

弱めの中火で2分ほど焼いたら、すべらすようにしてクッキングシートの上へ。

 

長方形に切り分けます。端っこは味見するか小さなだて巻き作って下さい笑

 

上にラップを置いて、ぎゅーっと押さえて平たくします。

熱いけど、ちょっとだけガマン

 

そしたら、ラップを取り除いて、くるくるっと。

分厚いので、大丈夫かな?と思うかもしれませんが、少し強引に巻いたら~~

輪ゴムでとめて、両端をキャンディのようにとじておきます!

 

このまま、冷蔵庫へ~

 

 

一晩たてば、

はい! 固定されてちゃんと巻けていまーす。

 

そーっと切り分けて。

 

かんせーーい!

 

 

意外と簡単で安上がりなだて巻き。

でもしっかり、おせち作った!と思えるので、おすすめですよ~

 

31日からでも十分間に合う! おせち作りの日記でした♪

 


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