こんにちだいこん～～～！！
さて、スーパーに冬の野菜の代表格・大根ちゃんが安く並ぶ季節になりましたね♪
おでんやお味噌汁に大活躍の大根。
生で食べると酵素たっぷりで美肌効果もあるのをご存知ですか？
今日は、生大根をたくさん食べられるサラダの作り方を紹介します～
材料はこんな感じで2人前
大根 1/4本
ツナ缶 1缶
かつお節 1パック
まずは、大根を千切りに。
千切りの向きも紹介しておきますね。
厚めに皮を剥いた大根を、立てて置いて、細く切ります。
ずらーっ。
これを、縦に切っていきます。
たくさん切れました。
これをボウルに入れたら、塩をひとつまみふりかけて、
よ～くもみます。塩もみ大事です～！
3分ほど放置すると、こんな感じで水が出てきました。
5分放置すると浅漬けっぽい食感になります。この辺はお好みで！
この水気を、流して・・・
絞って、流して・・・
これを水気が出なくなるまで繰り返します。
絞り終えたら、油を切ったツナ缶と、鰹節を半量かけて、
マヨネーズおおさじ1弱とあえる！！！
よ～く和えたら、お皿に盛って、ココでポン酢をひとたらし。
最後に、残しておいた鰹節をこんもり盛りつけて完成～～～！！
ね、簡単でしょ？
塩もみの時に塩を振り過ぎると、しょっぱくなってしまうので注意！
子どもから大人まで大好きな味に仕上がりますよ～～
食物繊維たっぷりで、消化を助ける働きのある生大根。
お肉料理の付け合わせにもおすすめですじゃ～～！！！！！
