コーンにちは！ なべ子です！
夏の終～わ～り～♪ということで、とうもろこしちゃんともそろそろお別れの季節！
最後に手に入った1本で、大好きな炊き込みご飯を作りました～
芯を使って炊き込むと美味しいので、おすすめのレシピですよ！
材料はコーンな感じでお茶碗4～5杯分
お米 2合
とうもろこし 1本
なべ子はゆめぴりかと北海道産コーンの北海道コラボ！
とうもろこしは生のまま使うのが基本ですが、茹でてパックされているものでもおいしくできましたよ◎
なべ子は、得ワザを使って皮を剥くことが多いので、厳密にいえば生ではない～笑
さて、ではさっそく作りましょう！
お米をいつも通り研いでから、
ざるに上げて水を切っておきます。
できれば30分ほどこのまま置いておきたいところ～
時間に余裕がなければ、5分でもいいので水を切りましょう！
さて、次はとうもろこしちゃんの準備。
ざっくり半分に切って、
トウモロコシを立てて、実の部分をそぎ落とします。
たくさんつながって切れました。
指で簡単にほぐれるので、粒つぶに分けておきましょう。
少しぐらいつながったまま残っても大丈夫です◎
炊き上がった後に炊飯器の中でかき混ぜるうちにほぐれます～
こんな感じでほぐれました！ 芯も捨てずにとっておきます。
さて、お米を炊飯器のお釜に入れたら、
いつも通り2合分のお水を入れます。
そこから大さじ2杯分の水を捨てて…
代わりにお酒大さじ2を加えます。
ほぐしたトウモロコシを加えたら、
お塩ひとつまみを加えて、
ざっくり混ぜましょう。
この上に、芯を全て乗せて・・・
炊飯器へ！
普段捨ててしまう芯から、おいしいお出汁が出るのです～！
旨味を全部お米に吸ってもらいましょう！
炊き込みご飯のメニューでスイッチオン♪
～しばらくして～
はーい！ 炊き上がりました！
ん～！ コーンのいい香り～～！
芯を取り除いて捨てちゃいます。
ごはんをよーーく混ぜたら、
ふんわり盛って完成です！
おかずにもよく合うシンプルな味付けなので、優しいお味ですよ～
お子様のご飯にも安心して出せますね！
甘めが好きな方は、バターを少し乗せてアレンジしてもコクがあっておいしいですよ◎
なべ子は、おにぎりにしてお弁当にするのが定番！
トウモロコシのおいしい季節ならではの炊き込みご飯！
食物繊維たっぷりでお通じにもグーッ！ お試しあーーれーーー！！！
