ムネがドキドキっ！ムネ（肉）がドキドキッ♪
こんにちは～～～～！
いきなりですが、見てみて～～～！！！
じゃんっ！ 国産鶏ムネ肉1kg買っちゃった～！
だって400円ぐらいで激安だったんだもーん！
よいこらしょっ、とスーパーから家に帰って
さて、どう調理しようかしら？ と悩むなべ子。
とりあえず真空の袋から出してみる・・・。
大きいむね肉3枚。1つあたり350gぐらいね。
とりあえず、1枚はラップにくるんで冷凍庫へ。
残るもう1枚は、すぐにステーキにして食卓へいくとして・・・。
あと1枚は・・・・・・？
そうだ！ 使いやすい鶏ハムにしちゃお～～っと！
ということで、なべ子流、簡単シンプル鶏ハムレシピのご紹介！
鶏ハム、となべ子は呼んでるけど、ゆで鶏って言ったほうが正確かも笑
味付けほぼなしなので、かなりいろんなレシピに使える保存方法♪
5日間ぐらいは冷蔵庫で持つので便利ですよ～！
では、まずフライパンに水を入れます。
そして水の状態で鶏胸肉を入れます。皮が下ね。
ひたひたでOK。ちょっとぐらい出てても大丈夫ですよ♪
塩をひとつまみ入れて、中火にかけます。
アクが出たら、そっと取り除きましょう。
沸騰したら酒を大さじ２ほど入れて、
ここから蓋をして3分弱火。
赤い部分があっても裏返さなくて大丈夫ですよ♪
3分たったら火を止めて、
タッパーやボウルに、ゆで汁ごと移します。
ぴちっとラップをかけて、保温。
この状態のまま待てばおしまい！
ちなみに、なべ子お気に入りのこのタッパーは富士ホーローのタッパー
高温にも低温にも耐久性ばっちりで、臭いも残りにくいので重宝しています。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
ね、簡単でしょ？
ゆで汁ごと保存することで、しっとりジューシーさが保たれます。
この鶏ハムを使ったレシピは、コチラの記事で紹介していますが、
（ゴマドレかけてチキンサラダや、おひたしと添えて冷菜などなど・・・）
一例を挙げると、薄くスライスして・・・
インスタントラーメンの具材に最高。
使い勝手よさそうでしょう？笑
残った分はまたゆで汁に浸して冷蔵庫へね。
塩と酒のシンプルな味つけなので、
ジューシーで鶏の味がしっかり楽しめます。
鶏の臭みが少し苦手、という方は、
フライパンに鶏を入れるときに、生姜1片入れるとGood！
ぜひぜひ試してみなはれ～～～
