バナナんバナナんバナナちは~~~!
さて、突然ですが、先日Instagramにアップしたコチラの夜ご飯~
ちなみにこんなメニューです。
☆手前のお盆は娘メニュー☆
☆ごはん×ミックスベジタブル×鶏ミンチのチャーハン(味付けは塩コショウとめんつゆ)
☆冷凍のイワシとごぼうのスティック
☆お昼に焼いたバナナマフィン
↓こんなこと書いてました。
バナナマフィンはホットケーキミックスで作るめちゃ簡単レシピ。
またブログにでもアップしま〜す!
そんなこんなでごちそうさまー!
と、いうことで、この簡単すぎるバナナマフィンのレシピアップしまーす!
お菓子作りは全く得意ではないなべ子でも、何回も作っているほど簡単です!
まずは、オーブンを200度で予熱セット!
そして材料はこんな感じでーす。
こちらで大2個 + 小2~3個分(合計4または5個)です。
・ホットケーキミックス 100g
・牛乳(豆乳でも可) 40ml
・砂糖 5g
・バナナ 1本
バナナ1本って言っても、バナナによって大きさ違いますよね。
でも、アバウトで大丈夫です。 ミニバナナでなければ大丈夫。
※調べてみたら、中くらい~大きめのもので、可食部の重さがおよそ80~120gなんですって。
この範囲に入っていれば、問題なく作れます。
洗いものを増やしたくないなべ子は、ボウルをスケールに乗せて・・・
ホットケーキミックスを100g計って、
0gにリセットしたら、
牛乳を40g加えて・・・(あ、41になっちゃった)
リセットして、砂糖(今回はきび砂糖を使いました)を5g
こうやって、キッチンスケールの上で材料を入れてしまうことで大さじ小さじスプーンも汚しません!笑
ここで、スケールを片付けて、適当な丈夫なスプーンでまぜます。
すごく粉っぽい状態。ボウルに粉が残っています。
これでOKです。
そして、ここにバナナを指でちぎってつぶしながら加えていきます。
目安としては、小指の第一関節ぐらいの大きさかなー。
1本分入れたら、さっきのスプーンでまぜまぜ・・・
ぐるぐる混ぜていくと、最初は少し力がいるのですが、手応えというか感覚が変わる瞬間があります。
さらりとした感じになって、タネが完成。
バナナがゴロゴロ残っていますがそれでよいのです。
これを、型に流し入れましょう~
なべ子はIKEAで購入したシリコン型を愛用しています。
シリコン、便利です!
大きい方が直径6cmぐらい。
混ぜるのに使っていたスプーンで入れていくと洗いものが少なくてよい!
型の7~8分目を目安に入れていくと、今回はタネが余ったので型を追加しました。
そして、下3つには、きなこを入れてみました。
きなこやチョコレートもよく合いますので、アレンジ楽しんで下さい~
これをオーブンに入れまして。
200度で10分!
焼けるのを待っている間に洗いもの~
なんと、これだけ。ボウルとスプーン。だけ。
素晴らしい~~!
そしてボウルボウル言ってるけど、ボウル代わりに使っているただの深い食器です!
チ~ンっ! と鳴ったら、竹串を刺して焼き加減を確認しまーす。
竹串に何もついてこなければOKなのですが、今回はべっちゃりタネがついてきたので、
5分追加。
何もついてこなくなったので~~
完成です!!!
こんな感じで、おやつにはもちろん、次の日の朝ごはんにもなります。
きなこ入りも美味しかったよ!
ということで、離乳食後期(1歳ちょっと)パクパク期の娘大好きなマフィン。
めちゃめちゃよく食べてくれます!
添加物なしで簡単に作れるし、 今度小さなお友達が来る時作っておこうかな♪
ちなみに、
小麦、バナナ、牛乳(または豆乳)のアレルギーがないか確かめてからよろしくお願いします。
またつーくろっと!